Saint-Valentin économique : des menus savoureux malgré l'inflation
Face à la flambée des prix alimentaires qui frappe durement les familles québécoises, il devient urgent de repenser nos façons de cuisiner sans sacrifier le plaisir. Cette semaine de la Saint-Valentin nous offre justement l'occasion parfaite de redécouvrir l'art de bien manger à petit prix.
Myriam Gendron, créatrice du site Tout simplement bouffe, nous propose des solutions concrètes pour composer des repas festifs sans se ruiner. Son approche pragmatique tombe à point nommé alors que l'augmentation du coût de la vie continue de peser lourdement sur le budget des ménages.
Le chocolat en hausse, la créativité en réponse
Avec l'explosion du prix du chocolat ces deux dernières années, fini le temps des fondues dessert traditionnelles. L'experte suggère plutôt de se tourner vers des recettes sucrées thématiques qui raviront petits et grands, tout en s'intégrant parfaitement dans les boîtes à lunch.
Cette semaine marque d'ailleurs une excellente occasion pour la viande à fondue surgelée, disponible en rabais dans plusieurs épiceries. Chez Maxi, les membres PC Optimum peuvent même se procurer un paquet de trois pour 13,50 $, soit 4,50 $ l'unité. Certes, les portions ont diminué de 750 g à 675 g, mais le rapport qualité-prix demeure intéressant à 2 $ les 100 grammes.
Le restaurant à la maison : une révolution nécessaire
L'idée du resto à la maison prend tout son sens dans le contexte économique actuel. Si le panier d'épicerie a gonflé, les factures de restaurant ont suivi la même trajectoire, rendant ces sorties inaccessibles pour bien des familles québécoises.
Cette approche permet de recréer l'expérience gastronomique pour une fraction du coût. Par exemple, cette semaine, le filet mignon entièrement paré se vend 19,99 $ la livre chez IGA, tandis que le filet de saumon de qualité tartare coûte 14,99 $ la livre. Une livre au total pour deux personnes offre de belles portions à un prix bien inférieur à une seule assiette au restaurant.
Une stratégie d'achat intelligente
La clé réside dans le stockage progressif en suivant les rabais hebdomadaires. Cette méthode permet de mieux répartir les dépenses tout en constituant une réserve appréciable pour les moments où l'envie de commander nous prend.
Les aubaines de la semaine
Parmi les trouvailles intéressantes :
- Asperges : botte de 325 g à 2,99 $ chez Metro
- Avocats hass : 0,99 $ chez Super C
- Côtelettes de porc du Québec : 2,49 $/lb chez IGA
- Crevettes d'Argentine surgelées : paquet de 300 g à 6,99 $ chez IGA
- Légumineuses du Québec : 540 ml à 1,25 $ chez Super C
Des recettes accessibles et savoureuses
Le menu proposé mise sur la diversité et l'accessibilité. Des côtelettes de porc glacées au gingembre et à l'érable aux tacos de poulet haché ultra savoureux, en passant par un cari de crevettes à la thaïe, chaque repas combine économie et plaisir gustatif.
Les desserts ne sont pas oubliés avec des cœurs de Rice Krispies à 0,37 $ la portion, une alternative créative aux chocolats hors de prix.
Cette approche culinaire s'inscrit parfaitement dans la tradition québécoise de la débrouillardise et de la créativité face aux défis économiques. Elle démontre qu'il est possible de préserver la convivialité et le plaisir de la table, même en période d'inflation galopante.