Saint-Valentin économique : cuisiner l'amour sans se ruiner
À l'heure où l'inflation frappe durement le panier d'épicerie des familles québécoises, célébrer la Saint-Valentin peut sembler un luxe. Pourtant, avec un peu d'ingéniosité et en profitant des aubaines de la semaine, il est possible de concocter un repas festif sans vider son portefeuille.
Myriam Gendron, créatrice du site Tout simplement bouffe, nous propose une approche pragmatique pour cette semaine du 12 au 18 février. Face à la flambée des prix du chocolat depuis deux ans, elle suggère de délaisser la traditionnelle fondue au dessert au profit de recettes sucrées thématiques qui raviront petits et grands.
La viande à fondue, une aubaine à saisir
Cette semaine marque une excellente opportunité pour les amateurs de fondue. La viande surgelée affiche des rabais intéressants dans plusieurs épiceries. Chez Maxi, les membres PC Optimum peuvent se procurer un paquet de trois pour 13,50 $, soit 4,50 $ l'unité. Un détail important : le format a diminué de 750 g à 675 g, mais le prix au poids demeure similaire à 2 $ par 100 g.
« C'est le moment de faire des réserves au congélateur si c'est une protéine que vous appréciez », conseille l'experte culinaire.
Le concept « resto à la maison » : une réponse à l'inflation
L'augmentation des coûts ne touche pas seulement l'épicerie, mais aussi les restaurants, devenus inaccessibles pour plusieurs familles québécoises. Myriam Gendron prône le concept du « resto à la maison » pour recréer l'expérience gastronomique à une fraction du prix.
Cette semaine, le filet mignon entièrement paré se vend 19,99 $ la livre chez IGA, tandis que le filet de saumon de qualité tartare coûte 14,99 $ la livre. « Même avec une livre au total pour deux personnes et un accompagnement, le prix reste nettement inférieur à une seule assiette au restaurant », souligne-t-elle.
Une stratégie d'achat intelligente
L'approche recommandée consiste à suivre les rabais hebdomadaires pour constituer progressivement une réserve au congélateur. Cette méthode permet de mieux répartir les dépenses et d'avoir sous la main de quoi satisfaire les envies gourmandes sans recourir à la livraison.
Les aubaines de la semaine
Parmi les produits en vedette cette semaine :
- Asperges : 2,99 $ la botte de 325 g chez Metro
- Avocats hass : 0,99 $ chez Super C
- Côtelettes de longe de porc du Québec : 2,49 $ la livre chez IGA
- Crevettes sauvages d'Argentine surgelées : 6,99 $ l'emballage de 300 g chez IGA
- Légumineuses en conserve du Québec : 1,25 $ les 540 ml chez Super C
- Patates douces : 0,99 $ la livre chez Super C
Un menu complet pour la semaine
Gendron propose un menu varié qui tire parti de ces aubaines : côtelettes de porc glacées au gingembre et à l'érable (2,32 $ par portion), tacos de poulet haché (2,33 $ par portion), cari de crevettes à la thaïe (3,85 $ par portion), et pour couronner le tout, des cœurs de Rice Krispies maison à seulement 0,37 $ par portion.
Cette approche démontre qu'avec un peu de planification et de créativité, il est possible de maintenir une alimentation variée et festive malgré l'inflation. Une leçon précieuse pour les familles québécoises qui refusent de sacrifier le plaisir de bien manger sur l'autel de la hausse des prix.